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La società Agricola Fratelli Zanoni coltiva più di  mille piante di olivo secolari nel territorio di Lazise, Comune della sponda orientale del basso Lago di Garda, in Provincia di Verona. Olivi che producono i preziosi frutti da cui si ricava l’olio extra vergine di oliva ZF4.

Comune di produzione: Lazise (Verona)
Altitudine: 100 metri s.l.m.
Nome delle località: Le Coste, I Montioni
Giacitura: acclive
Sesto d’impianto: minimo 6 x 6 metri
Raccolta: Le olive sono raccolte direttamente a mano dalla pianta e molite entro due giorni dalla raccolta
Epoca della raccolta: mese di novembre
Procedimento: Estrazione meccanica a temperatura controllata
Conservazione: Contenitori di acciaio
Filtratura:  A cotone
Per mantenere inalterate le straordinarie proprietà organolettiche dell’olio extra vergine di oliva è  indispensabile conservare le bottiglie al buio ed in un ambiente fresco.
Colore: dal verde al giallo.
Profumo: fruttato
Sapore: delicatamente piccante, col retrogusto di mandorla dolce
Acidità: inferiore a 0,4 %
Abbinamenti: Insalate, pinzimoni e tutti gli usi a crudo

Olio

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ZF4
Via Porta San Zeno, 7 - 37017 Lazise Tel.: +39 045 7580599
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