Descrizione
SCHEDA ORGANOLETTICA
La metodologia di lavorazione unitamente alle piccole quantità di vinaccia fresca che viene lavorata in ogni “cotta” permette il pieno e vigoroso passaggio alla grappa di tutti i caratteristici aromi e sapori del vino da cui proviene.
Distillato dal forte ed inimitabile carattere, che si riscontra sia nei finissimi profumi intensi e franchi che rendono vivissimo il complesso bouquet, che nei sapori vigorosi che rendono unico il corpo di grappa vera, secondo tradizione, con una naturale morbidezza.
Affinamento Garganega e Corvina: acciaio
Affinamento Syrah: barrique di rovere francese
Gradazione alcolica: 40% vol.
Temperatura di servizio: 14-18°C