Bolle Bianco

Colore:  Brillante, cristallino, dalle sfumature giallo paglierino

Category: SKU: dt007-1

Beschreibung

SCHEDA ORGANOLETTICA

Colore:  Brillante, cristallino, dalle sfumature giallo paglierino
Olfatto:  si presenta con profumi fruttati con leggere note floreali di fiori bianchi ed eleganti
Gusto:  gusto secco, particolarmente piacevole
• TEMPERATURA DI SERVIZIO : 6 – 8 ° C
• ABBINAMENTI GENERALI : ideale in ogni occasione e momento della giornata
• TIPO DI BICCHIERE CONSIGLIATO : Caraiba Linea Velvet oppure Spiegelau Adina Prestige

 

SCHEDA TECNICA

Classificazione:Vino Spumante
Varietà:Garganega 100%
Numero di Bottiglie prodotte 3.000
Comune di Produzione: Lazise (Verona – Italia)
Altitudine: 100 metri s.l.m.
Nome dei Vigneti: Costabella
Resa per ettaro  80 q/ha
Sistema di allevamento Pergola Veneta
Densità d’impianto: 5.000 piante ettaro
Epoca di vendemmia Settembre
Raccolta a mano, in cassette
Materiale delle vasche di fermentazione: Acciaio Inox 100%
Temperatura di fermentazione:17 °C
Conservazione: Sui prorpi lieviti di prima fermentazione per 6 mesi
Cuvèe  Febbraio
Tiraggio  Marzo
Maturazione sui lieviti 2 mesi
Gradazione alcolica: 12,5%vol.
Acidità  5,55g/l
PH  3,18
Zuccheri  7,5 g/l
Estratto Netto  18 g/l