Descrizione
SCHEDA ORGANOLETTICA
Colore: rosso intenso con riflessi granati.
Olfatto: a primo impatto si avvertono sentori speziati di pepe e cannella che vengono esaltati da intense sfumature balsamiche di liquirizia e vaniglia. Il retro olfatto si arricchisce dalla comparsa di profondi sentori fruttati, dove emergono in particolare la prugna e l’amarena sotto spirito.
Gusto: è un vino che si contraddistingue per la sua eleganza che nasce dal perfetto equilibrio tra struttura tannica, acidità e sapidità. La persistenza è elevata con un retro olfatto che conferma le note avvertite al naso. Queste sue caratteristiche nascono dallo sviluppo che il vitigno dello Syrah ha saputo trovare sulle colline ventilate della sponda veronese del lago di Garda.
Temperatura di servizio: 14-16°C
Abbinamenti: primi piatti con sughi rossi di carne e selvaggina, grigliata mista, salumi e formaggi stagionati.
