Das Land und die Reben
Das Land liegt an verschiedenen Orten, darunter Montioni: auch Drei Hügel genannt, dies ist der höchste Punkt in Lazise. Markiert durch ein päpstliches Kreuz aus dem Jahr 1672 zur Erinnerung an den besonderen Segen, den Papst Clemens X. für den Wohlstand der zehn Gemeinden dieser Gegend erteilte, können Sie von hier aus eine wirklich atemberaubende Aussicht genießen.
Der andere Teil des Landes liegt an der Grenze zum Weiler Colà, auf dieser Seite des Dugale-Kanals, zwischen den Dörfern Parolotta, Le Coste und Costabella. In der Originalsprache deuten diese Ortsnamen auf die Merkmale der hügeligen Orte hin, auf denen Terrassen angelegt wurden, um Weinreben und Olivenbäume anzubauen.
Verbunden mit den Traditionen haben wir uns entschieden, Corvina, die typische rote Traube von Verona, anzubauen, aber wir haben auch die mutige Herausforderung angenommen, eine ungewöhnliche Rebe mit großem historischen Charme anzubauen, nämlich Syrah. Dies hat es uns insbesondere ermöglicht, überraschende Ergebnisse zu erzielen, auch dank der Klonselektion und der Exposition des Landes gegenüber der Sonne und dem Wind des Monte Baldo.
Auch die für dieses Gebiet typische weiße Garganega-Traube hat optimale Mengen und Qualität für die Herstellung eines neuen und jungen Weißweins hervorgebracht.
